献立：鶏胸肉の竜田揚げ、サラダ、味噌汁、ご飯、ビール ＜胸肉がジューシー＞ 日本では鶏肉といえばモモ肉と決めていた。同じ価格帯の胸肉はお話にならないほどパサパサしていることが多いからだ。しかし、ブラジルもそうだったが、ここフランスも胸肉がジューシー。胸肉の方が高級で上品でおいしいと言われるのがよくわかる。竜田揚げにして焼きなすとにんにくのペーストを付けて食べたら、これがまた絶品。香りの良さにステイ先の子も寄ってきた。