献立：BBQ、ビール ＜出た！とっておき・・・＞ BBQにも変化が欲しくなった今日この頃。「そういえば、”あの”塩があるんじゃなかったけ？」。久しぶりにスーツケースの奥から取り出されたのは、ボリビアのウユニ塩湖で採取してきた塩。これを使って、ポーク、チキン、ソーセージを焼くことにした。結晶の大きな荒塩なので、チキンは皮の下に埋め込んで、ポークはギュッと塩を押し込んで焼く。ソーセージはショッパイので何もせず。この塩は本当に旨いです。正しい鶏の食べ方で食す。