献立：ゴーヤ炒め、ナスとピーマンの煮物、ご飯 ＜ゴーヤ炒め＞ 母が沖縄旅行で料理屋の気さくな女将から教わったゴーヤの炒め物。ゴーヤの中綿を取り2mmくらいの薄切りに。島豆腐の代わりに焼き豆腐の水分を抜いて焼く。ゴーヤを炒め、豚肉を入れて豆腐を入れて炒め、醤油で味付け。最後に溶き卵をかけ回して、火が通ったらできあがり。他にピーマンとナスをいためて醤油で味付けした煮物と酢豆。煎った豆の荒熱を取ったら酢に漬けるだけ。