献立：グヤーシュ、ロールキャベツ ＜最後に郷土料理＞ 最後のハンガリーの郷土料理を探して、中央市場に至るヴァーツィー通りでレストランを物色するも、気に入った値段の店がない。結局市場2階へ。グヤーシュはEUR3。さらさらとしたパプリカ入りの牛肉スープでにんにく、人参、玉ねぎ、じゃがいも入り。ハーラーシュHalaszleはなまず、パプリカスープ。とろみのある濃厚なゼラチンたっぷりスープ。少し泥臭いが3口目から気にならない。これはかなり気に入った。