献立：AYRAN、チャイ ＜定番飲み物アイラン＞ イスタンブールでよく見かける定番の飲み物AYRANアイランは、塩味のヨーグルトドリンクだ。そう、ぜんっぜん甘くないのだ。宿の宿泊者が面白半分に買ってきて、一口飲んでは「うわ、これ塩っぱいんだ」と驚いているのは目にしていたからどんな味なのかは想像がついていた。これだけを飲み続けると後半飽きてくるが、パンと一緒に飲むと、これがソースになってとてもいける。体内消化器官が消毒されたような気分になれる飲み物だ。