献立：コシャリ×2 ＜カイロで一番の・・・＞ カイロで一番おいしいと呼び声の高いコシャリ屋は、思ったよりも裏通りちっくな所にひっそりとあった。しかし、次々に訪れる客の多さは表通りに引けを取らない。やはりわざわざ食べにくる客がいるのだ。未熟者の私がわかるのは、米が他よりもパリッと炊けている、具に乗っている豆が違う、卓上のジンジャーソースが旨いということ。これが一番かどうかはまだわからない。コシャリの道は深いのだ。数軒先のコシャリ屋には見事に客がいない。