献立：野菜オムレツ、ご飯、アサリのスープ ＜アサリがグッとくる＞ アサリシリーズの最後は潮汁。水から貝を似て、塩で味を調節して最後にあさつきもどきの玉ねぎを散らす。あさりは他の野菜と一緒にすると味が消えてしまう。昨日の雑炊は不満足だったが、今日のスープは味がしっかりと出ていて本当においしかった。ただし砂は依然として取れず。もっと砂だしを研究しなきゃ。オムレツはたっぷりの野菜を炒めておき、熱々のフライパンで半熟にしたオムレツで野菜を巻く。美味。