献立：クリーミーコロッケのチーズオーブン焼き、パエリヤ、赤ワイン ＜スターターもつけて＞ 昨日のコロッケは上にモツァレラを乗せてオーブンで焼いた。レタスに乗せたらスターター。力足らずのサフランは黄色くならないので粉末のサフランを加えて色をつけた。色々な味がご飯にしみこんで、誰がやったって旨く出来るパエリア。特に今日のチキンの仕上げ方はモロッコ料理のタジンと原理は一緒なので、柔らかくジューシーに仕上がっている。そうか、スペインと近いもんね。
←back