献立：うなぎと豚の煮込み、ゼブ牛串焼き、ビール ＜ブロシュートと申す＞ 要は牛肉の串焼き。マダガスカルはゼブ牛という固有主がいて、炭焼きで饗されるのが有名だそうだ。この串焼きも牛肉の間にたまねぎやトマトやアスパラをはさんで炭焼きにしてある。たまねぎがやや生っぽかったというものの、牛肉は柔らかくおいしかったと夫は語っていた。首都アンタナナリヴの南にあるアンチラベでも食べられるそうなので、私はそちらで試してみたい。いや、いい店だ、ここ。
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