献立：お粥 ＜オールドマーケット＞ シェムリアップ最初の観光はオールドマーケットをめざした。庶民の台所であるこの市場では肉、魚、虫、野菜などが所狭しと置かれて地元民で朝から混雑していた。一角にある食堂街では6軒くらいの店があり、その1軒でおいしそうなお粥を食べているのを見て10時半という中途半端な時間だが堪らず注文。だしの効いたスープのお粥にむしった鶏肉、血の煮凝り、フライドオニオン、刻み葱が入る。卓上にはナンプラー、砂糖、唐辛子。
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