献立：チキンのモーレソース、牛肉の串焼き、ジャマイカ風清涼飲料水、ビール ＜串焼き＞ Brochetta de carne de res 牛肉の串焼きのことだった。給仕人に聞いて牛肉とトマトとチリとベーコンを使うことまでわかったが後は来てのお楽しみだった。牛肉は2mmくらいの薄切りを3枚重ねてあり、柔らかい。これってメキシコ料理なのかはわからないが、とにかくおいしかった。 ＜赤い清涼飲料水＞ ジャマイカの清涼飲料水だそうだ。軽く薬草風味。
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