献立：チキンライス、メキシコ風いり卵、ウチワサボテンのマリネ、レタスサラダ、ワイン ＜サボテンマリネ＞ 路地の露天で、ウチワサボテンのマリネNopalitosを購入。写真の右にある茎わかめみたいなのである。ウチワサボテンNopalを短冊状に切って、トマト・玉ねぎ・コリアンダー・チリ・塩とあえてあるようだ。食感は深漬けのキュウリの漬物みたいで、サボテンから粘りがでている。サボテンそのものの味は薄いので、味としては酸っぱい辛い塩味。漬物感覚。
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