献立：チキンライス、メキシコ風いり卵、ウチワサボテンのマリネ、レタスサラダ、ワイン ＜チキンライス＞ グアナファトの健康食品店で、日本米を見つけた。他にも味噌、豆腐、S&Bゴールデンカレー、札幌一番インスタントラーメンまであって、びっくりだった。久しぶりの日本米。にんにく・玉ねぎ・豚肉。緑パプリカ・人参を炒め、米とトマトを加えて炒め、ブイヨンを入れて沸騰させた湯を加えて強火で5分、弱火で15分、火を止めて15分蒸らしてできあがり。
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