献立：カモテ ＜カモテ＞ サツマイモに砂糖を加えて柔らかく練ったものに、フレーバーを加え、更にそれを砂糖衣でコーティングした、メキシコ版芋ようかん。写真上からバニラ、レモン、イチゴ、オレンジ、ココナッツ味。同宿の人々に配ったら色んな反応。甘いもの苦手の人は無理。他の人は「日本でもこんなお菓子あったよね」「芋ようかんの柔らかいのみたい」「濃い日本茶に合いそう」と、評判は悪くない。サツマイモの味が濃くて素朴な味がいい。
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