献立：モーレ・ポブラーノ、チレス・エン・ノガタ、水、コーヒー ＜モーレ＞ 今まで食したモーレと比べると甘い。チョコレートの味がした。チョコレートの甘みとわずかな苦味と、ピリッと唐辛子の辛味と、何か香辛料のえぐみのようなものが合わさった味。しかし、グアダラハラや南バハ・カリフォルニア州のラパスで食べたモーレの方が、甘みが少なくて私たちの口にあっていた。モーレ発祥の地のモーレが口に合わない。これも又、面白い。
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