献立：セビッチェ、海の幸ピラフ ＜海の幸ピラフ＞ Arroz con Mariscos「海の幸入り米」というメニューは、トマト味でグリーンピース・コーン入りのしっとりピラフの上にとろみをつけた海の幸ソースが山盛り。ピラフは米が少し固めで温度も温くてちょっと残念だったが、上の海の幸がすごい量。セビッチェと違って魚介に火が入っているが、ホタテは半生で甘みがったし、エビ・いか・タコも柔らかい。リマ初日にして出会ったペルー料理は大当たり。期待できそうな国だ。
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