献立：ショルバ、リ(レ)シタ、アラビアンデザート、ミントティー ＜デザート＞ デザートはアルジェリアというよりはトルコ以西のアラビア世界でおなじみのスウィーツだそうだ。グリーンはピスタチオの餡で、どれも周りをパイ状や麺上の生地で巻いてありサクサクする。これをアフリカ産でウーロン茶に似た味のお茶にミントを浮かべたお砂糖入りミントティーと楽しむ。お菓子の甘さはシロップに漬かった極甘からそうでもない物まで様々。今日も最後まで大満足。
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