献立：ムール貝スナック ＜小アジア側で＞ 渡し舟でアジア側に渡るとムール貝の第二スナックはミディエ・タヴァに出会った。ムール貝のから揚げが3つ串に刺さっているスナックだ。これも定番。もうできあがったものを2串もらおうとしたら、おじさんは下にしゃがみこんでなかなか立ち上がらない。何をしているかと思ったら、足元の冷蔵庫に入れていたヨーグルトにんにくソースをかけて渡してくれた。揚げ油が新鮮で揚げたてだったらおいしい料理だ。ソースとの相性が抜群。
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