献立：牛ステーキ、塩茹で野菜、スープ ＜エジプトの牛肉事情＞ 肉市場のあるスーク・イル・アタバは上から肉塊が垂れ下がり、狭い通路からは頬にくっつきそうにレバーやら腸やら足やらが突き出ているなかなか壮絶な所だった。1kgあたりEGP16前後の牛肉は全てモモ肉でしかも冷凍。焼いたらゴムのようになるに違いない。1kgEGP12のミンチ肉は奇妙なピンク色でこれも出所が怪しそう。生肉でサーロインはEGP38。高いがこれをEGP20分購入した。店員は明るい！
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