献立：鯛のソテー、塩茹野菜、ビール ＜数々の失敗もあるが＞ 構想としては頭を落として翌日の雑炊に使う。ニンニクでソテーして仕上げにパクチーとライムでさっぱりと、とこういうはずだった。しかし、まず頭を落とそうとして四苦八苦。包丁が切れないのかと思っていたら、実は鱗が付いたままだったのだ。鱗なんざぁ付いてないと思い込んでいたのが過ちだった。で、急遽、鱗取り。鯛の鱗って硬いんですねぇ。なかなか剥がれない。剥がれたと思ったらピシッと飛んできたりして。
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