献立：天ぷら讃岐うどん、貝丼、水 ＜貝丼＞ ほら貝のような巻貝のコンク貝は、カンクンで食べられる名物だそうだ。これを軽くにんにく風味で炒めた後、温めた甘しょっぱいタレにくぐらせて、熱々のご飯の上にどどーっとのせる。刻み生姜と海苔が風味を添える。コンク貝はプリプリした食感で、味は貝のうまみが濃い。うわーおいしい、と思わず声をあげてしまった。夫のオーダーなので、私は一口だけ食べたが、全部食べたくなった。
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